No dia 27 de agosto a equipe do memorias dos paladares compareceu no SESC Santo André para realização de uma oficina com os funcionários de diversos setores e instituições ligadas ao SESC. A equipe composta por Beatriz Conelheiro, Camila Nascimento, Daniele Benicio, Paulo Henrique, Vanessa Soares, Vitória Ribeiro juntamente com a coordenadora Ana Maria Dietrich realizaram a oficina iniciando com o Caldeirão de Memórias.
Os participantes foram divididos em vários grupos, com uma pessoa da equipe em cada um deles, e foram trocadas histórias e lembranças sobre o prato que mais marcou a vida de cada um, sabores de infância e gosto de comida de vó. Em seguida, as histórias e lembranças foram brevemente compartilhadas com todas as pessoas presentes.
Após o caldeirão, houve a troca de receitas e iniciou-se o túnel das sensações. Todas as pessoas presentes participaram e demonstraram como os alimentos ficam marcados não apenas pelo paladar, mas também se identifica de diferentes maneiras.
Por fim, foi feita a poesia coletiva com as sensações que marcou cada um dos participantes durante a intervenção realizada.
A Equipe do Memória dos Paladares agradece enormemente a toda equipe do Mesa Brasil pela parceria e confiança.
Vitória Ribeiro é arte-educadora do programa Memória dos Paladares da UFABC. Estudante de graduação do Bacharelado de Ciência e Tecnologia.
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