Caderno de receitas

No nosso encontro com o Sesc Santo André os participantes das atividades compartilharam com os demais receitas próprias e foi criado uma apostila de receitas. Essa apostila está disponivel no seguinte link para todos terem acesso: 

https://drive.google.com/file/d/0B-Rb7pErjpNgMEZUWklkTjM0UFk/view?usp=sharing

Memória dos Paladares no Sesc Santo André

No dia 27 de agosto a equipe do memorias dos paladares compareceu no SESC Santo André para realização de uma oficina com os funcionários de diversos setores e instituições ligadas ao SESC. A equipe composta por  Beatriz Conelheiro, Camila Nascimento, Daniele Benicio, Paulo Henrique, Vanessa Soares, Vitória Ribeiro juntamente com a coordenadora Ana Maria Dietrich realizaram a oficina iniciando com o Caldeirão de Memórias. 

Os participantes foram divididos em vários grupos, com uma pessoa da equipe em cada um deles, e foram trocadas histórias e lembranças sobre o prato que mais marcou a vida de cada um, sabores de infância e gosto de comida de vó.  Em seguida, as histórias e lembranças foram brevemente compartilhadas com todas as pessoas presentes.

Após o caldeirão, houve a troca de receitas e iniciou-se o túnel das sensações. Todas as pessoas presentes participaram e demonstraram como os alimentos ficam marcados não apenas pelo paladar, mas também se identifica de diferentes maneiras.

Por fim, foi feita a poesia coletiva com as sensações que marcou cada um dos participantes durante a intervenção realizada.

A Equipe do Memória dos Paladares agradece enormemente a toda equipe do Mesa Brasil pela parceria e confiança.

Vitória Ribeiro é arte-educadora do programa Memória dos Paladares da UFABC. Estudante de graduação do Bacharelado de Ciência e Tecnologia. 

Casa dos Velhinhos Dona Adelaide

No dia 19 de Agosto o programa Memória dos Paladares esteve na Casa dos Velhinhos Dona Adelaide, juntamente com o Mesa Brasil, do Sesc Santo André. A equipe composta pelos oficineiros Daniele Benicio, Paulo Henrique Ferreira, Vitória Ribeiro, Hellen Castro, Vanessa Soares e a professora Ana Maria Dietrich, apresentou aos moradores e integrantes da equipe da Casa o Caldeirão de Memórias. 

A intervenção consiste e trocar experiências e lembranças de um prato que marcou a vida de cada pessoa participante e o porque deixou uma lembrança tão forte. 
Nessa parte, ocorre uma roda de conversas e trocas de experiências deliciosas e engrandecedoras, além de uma troca de receitas entre os participantes. 

Logo após, a equipe mostrou o túnel das sensações, pela qual os participantes foram vendados e viram os alimentos através de outros sentidos, como o olfato e o tato. No fim do túnel, todos contaram as sensações que experimentaram através dessa atividade.

Por fim, a equipe montou uma poesia coletiva, com as sensações e experiências apresentadas durante as atividades e deixou exposto no Lar Dona Adelaide para a lembrança desse dia especial. Além disso, foram sorteados duas blusas do programa para os moradores da Casa Dona Adelaide. 

A equipe Memória dos Paladares agradece a colaboração e a parceria com o projeto Mesa Brasil e também a receptividade da Casa dos Velhinhos Dona Adelaide. 

Vitória Ribeiro é arte-educadora do programa Memória dos Paladares da UFABC. Estudante de graduação do Bacharelado de Ciência e Tecnologia.