No dia 19 de Setembro de 2013, o projeto de
extensão Memória dos Paladares em foi até a Universidade de São Paulo, para
participação do encontro internacional de musica e mídia, O gosto da Musica.
Os alunos da Universidade Federal do ABC
reuniram-se às 9:00 horas do domingo na cozinha da universidade para irem até o
local. Estavam presentes Ana Lee, João, Felipe e Vanessa do projeto Memória dos
Paladares, ale é claro da orientadora e coordenadora do projeto Ana Maria
Dietrich.
Bolsistas, voluntários, e coordenadora do Memória dos Paladares chegando
na Universidade de São Paulo
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No encontro de musica e mídia tivemos a
oportunidade de assistir a apresentação dos trabalhos de Antonio Layton - O
samba e a cerveja como símbolos nacionais: eu sou Brahmeiro, Thiago Marcelo –
Festa do Divino Espírito Santo: musica e devoção no nordeste baiano, e Estevão
Amaro: O folclore de Olímpia, o Grupo Sabor Marajoara e o Culto da Jurema: ”invenções”
sucessivas e complementares.
As 16:00
horas ocorreu a apresentação do projeto “Fome de você – Troca de sabores e
sabores” do Memória dos paladares, apresentado pela coordenadora e orientadora
Ana Maria Dietrich, com colaboração dos bolsistas Ana Lee e João, onde foi
apresentado o objetivo do projeto Memorias, mostrando a implantação de uma
horta comunitária no novo pinheirinho, e apresentação do projeto que promove diálogos e rodas de
memórias sobre cultura alimentar com estudantes da Universidade, comerciantes e
moradores da região.
Ana Maria Dietrich apresentando o projeto “Fome de você – Troca de sabores e sabores”.
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No final da Apresentação, foi realizado um túnel
das sensações com participantes do encontro internacional de musica e mídia, a
fim de que estes experimentacem a sensação de redescobrir alimentos utilizados
em nosso dia dia, pois agora teriam como primeiro contado não a visão, mas sim
o tato e o olfato.
Ana Lee e João realizando o Túnel das Sensações com participantes do encontro.
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Ana Lee realizando o Túnel das Sensações com participantes do encontro.
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Foi pedido para que as pessoas que participaram
do túnel das Sensações descrevessem o que tinha sentido nessa experiência, a
participante Renata Constantini a descreveu como algo surpreendente, pois nesta
experiência se descobre o alimento pelo olfato, tato e sabor, e só depois com a
visão, tornando a sua percepção diferente.
Postado por: Vanessa Soares da Silva, aluna do
Bacharelado de Ciências e Tecnologia da Universidade Federal do ABC e bolsista
do Projeto de Extensão Memória dos Paladares.
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